لزوم رعایت دستورالعملهای بهداشتی حین طبخ و توزیع غذا در تکایا و اماکن مذهبی
تاریخ انتشار: ۳ مرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۳۱۳۹۵۲
رعایت دستورالعملهای بهداشتی حین طبخ و توزیع غذا در تکایا و اماکن مذهبی امری ضروری است که باید مورد توجه قرار گیرد، استفاده از مواد غذایی مورد تأیید، ایمن و مطمئن در هیئتهای عزاداری از اهمیت ویژهای برخوردار است.
به گزارش خبرنگار ایمنا، رعایت دستورالعملهای بهداشتی حین طبخ و توزیع غذا در تکایا و اماکن مذهبی امری ضروری است که باید مورد توجه قرار گیرد، استفاده از مواد غذایی مورد تأیید، ایمن و مطمئن در هیئتهای عزاداری از اهمیت ویژهای برخوردار است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
حسن نوری ساری، معاون آموزش و پژوهش اورژانس کشور اظهار کرد: ایام عزاداری سید و سالار شهیدان است و شهروندان در مراسم شرکت میکنند و در مکانهای دارای تجمع انسانی، مخاطراتی برای سلامت متصور است. حفظ سلامتی هموطنان و عزاداران حسینی وظیفه مهمی است و از همین رو توصیه درمانی و بهداشتی در این حوزه باید مورد توجه قرار گیرد.
وی افزود: فرد دارای بیماری اولیه گوارشی شاید علائمی نداشته باشد، اما در صورت تماس داشتن با مراحل طبخ و سرو غذا، میتواند بیماری را به افراد بسیاری منتقل کند و حتی ممکن است سایر افراد علائم شدیدی داشته باشند؛ از همین رو، به منظور جلوگیری از بیماریهای گوارشی توسط باکتریهایی که از طریق مواد غذایی منتقل شوند و جمعیت زیادی را تحت تأثیر قرار میدهند، رعایت دستورالعملهای بهداشتی ضروری است.
معاون آموزش و پژوهش اورژانس کشور اضافه کرد: افرادی که در طبخ و سرو غذا مشارکت دارند، باید از ماسک استفاده کنند تا ویروس یا باکتری به مواد غذایی منتقل نشود و افرادی که علائمی از جمله دل پیچه و اسهال دارند، نباید در مراحل تولید، طبخ، توزیع و سرو غذا همکاری داشته باشند.
وی تصریح کرد: ممکن است سمی از قبل درون کنسروها وجود داشته باشد و در صورت استفاده از آنها احتمال بروز و ایجاد بیماریهای بسیار وحشتناکی وجود دارد؛ بنابراین کنسروهای مورد استفاده پیش از سرو باید جوشانده و در دمای ۱۰۰ درجه، ۱۰ دقیقه جوشانده شوند تا تمام سموم پروتئینی که اصلیترین سموم است، از بین برود..
نوری ساری با بیان اینکه هنگامی که کنسرو باز نمیشود و داخل آب جوش قرار میگیرد، مرکز کنسرو به ۱۰۰ درجه نمیرسد و مدت زمان ۲۰ دقیقهای برای جوشاندن و از بین رفتن سموم آن نیاز است، گفت: بهتر است از مواد غذایی بستهبندی استفاده شود که از نظر بهداشتی مشکلی ندارند و چنانچه در اماکن و تکایا پس از سرو، غذای اضافی وجود داشت، نگهداری آنها نیازمند دقت و توجه ویژه است. با توجه به گرمای هوا در فصل تابستان، نگهداری غذا خارج از یخچال و محیطهای سرد منجر به تشکیل سموم میشود و توزیع مجدد آنها برای شهروندان بیماری به همراه خواهد داشت.
ضرورت توجه به استفاده از مواد غذایی مورد تأیید و ایمن در هیئتهای عزاداریسیدمهدی میرجهانیان، مدیرگروه بهداشت محیط مرکز بهداشت استان اصفهان در گفتوگو با خبرنگار ایمنا، با اشاره به تدابیر بهداشتی اندیشیده شده برای هیئتهای مذهبی در ایام محرم اظهار کرد: با توجه به ابلاغیه مرکز سلامت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی و اقداماتی که در راستای کنترل شرایط بهداشتی هیئتهای عزاداری و شرایطی که اکنون در گرمای هوا طرح است، طی ۱۰ روز گذشته بازرسان بهداشتی، آموزشهای لازم را در اختیار هیئتهای مذهبی قرار دادند.
وی افزود: محور اقدامات مباحث ایمنی و سلامت افراد در هیئتهای عزاداری و آب و مواد غذایی مورد استفاده در این هیئتها است، چراکه با توجه به گرمای هوا رعایت این نکات از اهمیت ویژهای برخوردار است.
مدیرگروه بهداشت محیط مرکز بهداشت استان اصفهان تصریح کرد: رعایت نکردن بهداشت مواد غذایی در گرمای هوا، منجر به بروز بیماریهای گوارشی میشود، از اینرو آموزشهای لازم به هیئتهای مذهبی و عزاداران داده شد؛ همچنین شبکههای بهداشت و درمان به استفاده از ظروف مورد تأیید و یکبار مصرف به هیئتهای عزاداری تاکید کردند.
وی ادامه داد: با توجه به اینکه هیئتهای مذهبی طی روزهای گذشته برای استقبال از محرم آماده شدند، بازرسان بهداشت و درمان بحث نظارت و پایش این هیئتها در شهر اصفهان و شهرهای مختلف استان را در دستور کار قرار دادند؛ این در حالی است که نظارتهای کامل در راستای کنترل مواد غذایی و وضعیت آب آشامیدنی و مسائل ایمنی بوده است.
میرجهانیان با اشاره به توصیههای بهداشتی به هیئتهای عزاداری در ایام محرم گفت: با توجه به شرایط گرمای هوا و بیماریهای گوارشی و تنفسی، تهویه اماکن برگزاری هیئتهای مذهبی از اهمیت ویژهای برخوردار بوده که توصیههای لازم در این راستا انجام شده است.
وی اضافه کرد: استفاده از مواد غذایی مورد تأیید، ایمن و مطمئن در هیئتهای عزاداری از اهمیت ویژهای برخوردار است؛ همچنین گوشت، برنج، حبوبات و به صورت کلی مواد اولیه هیئتهای مذهبی توسط بازرسان بهداشت و درمان کنترل میشود و در راستای نگهداری از این مواد در ایام عزاداری محرم به هیئتها آموزش داده شده است.
مدیرگروه بهداشت محیط مرکز بهداشت استان اصفهان اظهار کرد: در راستای نگهداری از مواد غذایی پخته شده به هیئتها آموزشهای لازم داده شده، زیرا ممکن است در مواردی نذورات بستهبندی شود و مدتی از توزیع آن بگذرد.
وی با بیان اینکه از آن جایی که ممکن است منابع یا ظروف آب در هیئتهای مذهبی مشترک باشد، توصیههای کامل به هیئتها انجام شده است، گفت: با توجه به اینکه طی هفته گذشته برخی هیئتهای عزاداری در اصفهان، خمینیشهر، نجفآباد، فلاورجان، مبارکه و لنجان به پیشواز محرم رفتند و مراسمی داشتند، مسئولان بهداشت و درمان شهرستانها اقدامات و توصیههای بهداشتی لازم را ارائه دادند و گزارشی از وضعیت این هیئتها را به مرکز استان ارسال کردند.
میرجهانیان با اشاره به نذری دادن و قربانی کردن در ایام عزاداری محرم در شرایط شیوع تب کریمه کنگو ادامه داد: در این راستا برخورد قانونی را شاهد نبودیم، اما در مورد نذورات توسط حوزه بهداشت و درمان استان و سازمان دامپزشکی به هیئتهای مذهبی توصیههای لازم را کردهایم.
وی خاطرنشان کرد: امسال مواردی از تب کریمه کنگو مشاهده شده است و در راستای ذبح دام و کشتار دامهای غیرمجاز توسط سازمان دامپزشکی هشدارهای لازم داده شده است، همچنین بهداشت و درمان نیز نظارتها و آموزشهای لازم را انجام میدهد تا در هیئتها از گوشتهایی که در کشتارگاههای مجاز ذبح شده است، استفاده کنند؛ همچنین در این راستا اخطارهای لازم به برخی اماکن و هیئتها داده شده اما نیاز به پلمب و موارد خاص نبوده است.
کد خبر 675401منبع: ایمنا
کلیدواژه: انواع ماسک استفاده از ماسک عزاداری و سوگواری عزاداری محرم عزاداری امام حسین ایام محرم اورژانس کشور توزیع نذری پخت نذری غذای نذری غذای نذری محرم پخت آش نذری شهر شهروند کلانشهر مدیریت شهری کلانشهرهای جهان حقوق شهروندی نشاط اجتماعی فرهنگ شهروندی توسعه پایدار حکمرانی خوب اداره ارزان شهر شهرداری شهر خلاق اهمیت ویژه ای برخوردار رعایت دستورالعمل های بهداشتی هیئت های عزاداری هیئت های مذهبی آموزش های لازم بهداشت و درمان هیئت ها هیئت ها گرمای هوا داده شده
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.imna.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایمنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۳۱۳۹۵۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تهران فقیرترین شهر به لحاظ بهداشتی در بین شهرهای کشور است
به گزارش گروه فرهنگ و جامعه خبرگزاری علم و فناوری آنا، علیرضا زاکانی شهردار تهران در جریان دویست و سی و یکمین جلسه شورای شهر تهران با اشاره به آغاز به کار هیئت امنای محلات اظهار کرد: در کنار هیئت امنا، معتمدین محلی همکاری لازم را خواهند داشت تا یک ظرفیت جدیدی برای خدمت به مردم شکل بگیرد.
وی تصریح کرد: مدیریت جدید مبنای خود را مشارکت مردم قرار داده است تا در سطح عمومی و نخبگان این مشارکت ایجاد شود.امروز شاهدیم که جمع هیئت امنا فعالیت خود را آغاز تا بار دیگر مردمسالاری دینی شکل بگیرد.
زاکانی در ادامه سخنانش به نامگذاری سال 1403 از سوی رهبر انقلاب اشاره کرده و ادامه داد: توجه شورای ششم و مدیریت برگرفته از آن استفاده از ظرفیتهای مختلف با مشارکت مردم است و با توجه به نامگذاری امسال از سوی مقام معظم رهبری مبنای حرکت ما بر همین مسئله خواهد بود.
وی ادامه داد: یکی از موضوعاتی که در این دوره از مدیریت شهری به صورت ویژه به آن توجه شده است استفاده از نظرات مردم در اجرای طرحهای شهری است که بر همین اساس طرح "من شهردارم" در این دوره شکل گرفت که برای نخستین بار در سال 1401، 2080 طرح به معرض نمایش گذاشته شد که 350 هزار نفر از شهروندان برای انتخاب این طرحها مشارکت کردند که در نهایت 1462 طرح توسط شهروندان در سطح مناطق انتخاب و اعتبار حدود 4 هزار میلیاردی برای این طرحها در نظر گرفته شد.
شهردار تهران افزود: در سال 1402 مشارکت شهروندان از 350 هزار نفر به یک میلیون و 352 هزار نفر رسید و بالغ بر 3 هزار و 300 طرح در معرض انتخاب مردم قرار گرفت و 8 هزار میلیارد تومان نیز برای این طرحها در نظر گرفته شد.
زاکانی تصریح کرد: امروز شاهد طرح جدیدی در سطح شهر تهران هستیم و انشاءالله این مسیر ادامه پیدا خواهد کرد و همکاری هیئت امنای محلات را خواهیم داشت.
وی با بیان اینکه 347 سرای محله در شهر تهران داریم که این مجموعهها تبدیل به قرارگاههای محلی خواهند شد و ذیل هیئت امنای محلات مدیریت محله و 11 خانه جهادی شکل خواهند گرفت، افزود: تهران در بعد بهداشتی فقیرترین شهر در بین شهرهای کشور است، انشاءالله خانههای سلامت و تندرستی نیز ذیل هیئت امنای محلات شکل خواهند گرفت و در ادامه نیز ما شاهد تشکیل کانونهای جهادی سلامت خواهیم بود.
شهردار تهران در پایان با اشاره مجدد به آغاز به کار هیئت امنای محلات تصریح کرد: انشاءالله از این ظرفیت بزرگ استفاده خواهیم کرد.
انتهای پیام/